Петр Радзиховский и его партнер Максим Орлов были полны самых ярких надежд: они уже запустили в Белграде бистро, бар и dark kitchen, рассчитывали занять значимое место на гастрономической карте сербской столицы, но через 1,5 года все их сербские проекты были закрыты. Для рубрики Food Connections #интервью #закрытие Петр рассказал, что привело к этому.
Совладельцы fine dining ресторана Boreal в Хельсинки рассказали, в чем секрет успеха их совместного проекта и что необходимо для того, чтобы этот успех повторить.
